La Cartufola nasce tra le Dolomiti, in un territorio dove i sapori hanno radici profonde e raccontano storie semplici, fatte di stagioni, pazienza e memoria.

La nostra famiglia da sempre vive questo forte legame con il territorio. In Cadore certe abitudini non si sono mai perse: conserve preparate in casa, abbinamenti costruiti attorno a formaggi e salumi, liquori ottenuti da ciò che offre il bosco. Sono gesti quotidiani, tramandati nel tempo, che fanno parte della nostra storia.