L'unica vera patata delle Dolomiti

La Cartufola
delle Dolomiti
La tradizione che incontra l’innovazione
Il gusto con l'occhio all'ambiente

I nostri prodotti
Ogni creazione rappresenta un inno alla bontà naturale, realizzata con ingredienti provenienti direttamente dalla terra. La nostra passione per l’ambiente ci spinge a offrire esperienze culinarie che soddisfano sia il palato che la coscienza. Scopri il connubio perfetto tra sapore audace e sostenibilità in ogni morso, mentre ci impegniamo a preservare il nostro pianeta per le generazioni future
Esplora la Bottega

Esplora l'Eccellenza Locale nella Bottega della Cartufola
Benvenuti nella Bottega della Cartufola, il tuo rifugio per scoprire la quintessenza dei sapori locali e delle prelibatezze autentiche. Qui, al crocevia tra tradizione e innovazione, puoi immergerti in un’esperienza culinaria unica, con i nostri prodotti tipici e le delizie artigianali. Dalla nostra selezione di formaggi e salumi di prima qualità alle tisane aromatiche che incantano i sensi, ogni articolo è curato con passione e attenzione. Un luogo dove il legame con la terra e l’amore per i gusti autentici si fondono, garantendo che ogni visita sia un viaggio attraverso la cultura gastronomica locale. Vieni a trovarci e lasciati tentare dalle delizie che la nostra bottega ha da offrire.
Dove trovarci





La Cartufola
Topinambour 60%, olio di girasole, aceto, sale e spezie.
Correttore di acidità: acido citrico

La Cipolla di Piola
Cipolla, acqua, aceto, sale, pepe.
Correttore di acidità: acido citrico

Il Radicio da Prà
Tarassaco Officinalis 65%, olio extravergine d’oliva 20%, aceto, zucchero, sale, cipolla, pepe, vino, spezie e aromi naturali.
Correttore di acidità: acido citrico e ascorbico
Il Radicchio Rosso
Radicchio rosso 68%, olio di semi 30%, aceto, zucchero, sale, vino, spezie e aromi naturali.
Correttore di acidità: acido citrico e ascorbico
La Zucca in Saor
Zucca a cubetti 65%, cipolla, acqua, aceto, olio extravergine d’oliva 5%, sale, alloro, olio di girasole 5%, zucchero.
Correttore di acidità: acido citrico
al servizio dell'ambiente

La nostra forza

Prodotti locali
Da piccole realtà locali a te. Scopri la magia dei sapori autentici, selezionati con cura direttamente dalle nostre comunità

Cura per l'ambiente
Ogni passo conta. Siamo impegnati a ridurre il nostro impatto ambientale, promuovendo scelte sostenibili lungo tutta la catena produttiva.

Ecosostenibilità
Responsabilità verso il pianeta. La nostra filosofia abbraccia l’ecosostenibilità, guidando ogni decisione per un futuro migliore.

Gusto inconfondibile
Esperienza culinaria senza paragoni. Ogni creazione è un’armonia perfetta tra ingredienti di qualità e un gusto che rimane impresso.